Bondowoso, sinar.co.id,- Semangat kemerdekaan tak hanya dirayakan dengan upacara dan berbagai perlombaan. Di SPPG Bondowoso Jambesari, Desa Tegal Pasir, nuansa bulan kemerdekaan turut dihadirkan melalui sajian makanan bergizi yang akrab dengan selera nusantara.
Pada 12 Agustus 2026, sebanyak 2.268 siswa menjadi penerima manfaat menu yang dirancang dalam satu paket lengkap, terdiri dari nasi, tumis labu siam dan jagung, ayam goreng, rolade tahu, serta anggur.
Menu tersebut menjadi bagian dari upaya menghadirkan makanan yang tidak sekadar mengenyangkan, tetapi juga mendukung kebutuhan gizi peserta didik. Pilihan lauk dan sayuran dipadukan dengan sumber karbohidrat, protein, lemak, serat, serta buah sebagai pelengkap.
Ahli Gizi Mitra Mandiri Magdalena ABK Group, Widi Pawesti, S.Tr.Gz., menjelaskan bahwa komposisi menu tersebut dirancang dengan memperhatikan keberagaman kelompok pangan.
Untuk porsi kecil, menu menyediakan sekitar 433,8 kkal energi, dengan 23,6 gram protein, 19,5 gram lemak, 42 gram karbohidrat, dan 3 gram serat.
Sementara porsi besar mengandung sekitar 624,2 kkal energi, 28,7 gram protein, 24,6 gram lemak, 72,2 gram karbohidrat, dan 3,6 gram serat.
“Komposisi menu dibuat dengan memadukan makanan pokok, lauk sumber protein, sayuran, dan buah. Dengan keberagaman tersebut, siswa mendapatkan asupan dari beberapa kelompok pangan dalam satu kali penyajian,” jelas Widi Pawesti.
Menurutnya, keberadaan sayuran seperti labu siam dan jagung serta buah anggur juga menjadi bagian penting untuk melengkapi menu. Sementara ayam dan rolade tahu memberikan sumber protein yang mendukung kebutuhan tumbuh kembang anak.
Menariknya, menu ini hadir bertepatan dengan bulan kemerdekaan Indonesia. Bagi SPPG Mitra Mandiri Magdalena ABK Group, momentum Agustus menjadi kesempatan untuk menerjemahkan semangat kemerdekaan dalam bentuk yang dekat dengan kehidupan sehari-hari anak-anak, yakni makanan bergizi.
Makna Semangat Kemerdekaan pada Program MBG
Sementara, owner SPPG Mitra Mandiri Magdalena ABK Group, Lina Tripuspita Soedarmo Putri, mengatakan bulan kemerdekaan bukan hanya momentum untuk mengenang perjuangan bangsa, tetapi juga menjadi pengingat pentingnya menyiapkan generasi penerus yang sehat dan berkualitas.
“Semangat kemerdekaan kami maknai dengan memberikan yang terbaik untuk anak-anak. Salah satunya melalui makanan yang bergizi, aman, dan disajikan dengan menu yang beragam. Anak-anak adalah generasi penerus, sehingga kesehatan dan pemenuhan gizinya menjadi bagian dari investasi masa depan,” ujar Lina.
Ia menambahkan, penyajian menu bernuansa nusantara juga menjadi upaya untuk memperkenalkan keberagaman pangan kepada siswa. Hidangan sederhana seperti tumis sayuran, ayam, tahu, nasi, dan buah dapat menjadi kombinasi yang menarik sekaligus memenuhi unsur gizi dalam satu paket.
Momentum kemerdekaan pun terasa lebih bermakna ketika semangat “Indonesia sehat” diterjemahkan dari hal-hal sederhana. Dari satu kotak makanan, terselip pesan bahwa perjuangan membangun generasi unggul dimulai dari pemenuhan kebutuhan dasar—termasuk memastikan anak-anak memperoleh makanan yang bergizi.
Dengan jumlah penerima mencapai ribuan siswa, SPPG Bondowoso Jambesari Tegal Pasir menunjukkan bahwa peringatan bulan kemerdekaan dapat hadir dalam bentuk yang berbeda: bukan sekadar seremoni, melainkan melalui ikhtiar nyata menyiapkan generasi muda yang sehat, aktif, dan siap melanjutkan cita-cita bangsa.
